2022年的春茶季刚刚过去
疫情常态化，致使今年的普洱茶市场整体回落
而吉普号405蛮润生茶，却实现了成倍增长
销售额甚至达成过去4年的总和
2022年5月28日，吉普号×茶业复兴
联合举办了沙龙对谈，一起聊聊
405蛮润爆火的背后，是怎样一套产品逻辑?
它是否也可能是普洱茶行业的新趋势?
标准化，重新塑造了茶叶的口感
周重林 (茶文化学者 、茶业复兴出品人 )：
吉普号和茶业复兴团队在策划这期对谈的时候，很自然的把405蛮润的爆发和这款茶品的标准化联系到了一起，我们认为标准化是这款茶品爆发的重要原因之一。
现在的消费者很难喝到真纯料茶，随着行业的发展，越来越多的做茶人渴望打破混乱的山头茶。在原料的基础上，拿出不错的拼配方案，这样才能长久，才能把企业做大。
405蛮润上市以来获得了很多金奖，送到不同的平台测评都得到了认可。这款茶是吉普号的王牌产品，它代表了一群人的口感标准，随着这群人越来越多，企业会有越来越大的增益。
我常说，标准化是企业的根本，吉普号是传统企业中的创新企业，也是创新企业中的传统企业 ，吉普号和消费者的心贴得很近，不仅有标准化的产品，也有标准化的解决方案。
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好茶的标准，到底是什么?
张宇 (吉普号CEO、《茶山黑话》主讲人)：
在今年的春茶预售中，蛮润405的销售量追平了过去4年的总合，我们也觉得意外，也在想为什么大众消费者愿意买这样一款标准化产品?
吉普号做普洱茶标准化已经10年了，从创立起，我们就一直在思考：无论是做茶还是喝茶，有没有标准来判断一款茶的好坏?
关于好茶的标准，我们在入行之初也很困惑。好茶的标准到底是什么?有名气的山头茶是好茶?稀缺的是好茶?还是收藏了能增值的是好茶?
为了找到这个标准，我们当时找了很多传统大厂的经典产品来品鉴、学习，山头茶我们也系统的研究过。积累了10年做茶经验，我现在可以很坚定的说，一款好茶的标准应该是好喝。
但好喝是个人体验的感性表达，我们接着想到，能不能把“好喝”进行理性解析?
于是2015年我们参考了行业内外的评测体系，做出了第一版晒青新茶评测体系NPS。从外观、滋味、汤体、香气、体感、稳定性6个维度入手，用百分制评定普洱茶的品质等级。
NPS中，我们新加入了一个评测指标“汤体(body)”，因为传统的行业审评方法，主要是基于绿茶和乌龙茶的，它不讲汤体，而普洱茶是需要表达汤体的，比如老曼峨的苦甜交融、易武茶的细腻含水香。
现在NPS已经更新到了第三版，6项评测值的权重分配分别是：滋味/风味>香气、汤体>体感>稳定性、外观。NPS也从此成为吉普号从选料到制茶，再到品质监测的标准。
那是否有一款产品，能同时满足NPS的6个维度?
2017年，我们终于找到了答案，吉普号的第一版蛮润上市。
让我们很惊喜的是，那年蛮润第一亮相广州秋季茶博会，就拿到了特等金奖。上市至今5年，蛮润共拿到了6枚金奖及特等金奖。
它汇集了我们从2012-2017年的无数次山头的调研评估、数10次拼配比例测试、连续5年的品质监控。经过10年的持续探索，我们终于用理性把“好喝”建构了出来。
回顾普洱茶行业近20年，从标准化到非标准化，再从非标准化到标准化;从国营的统购统销，到非标山头茶的大爆发，历史的发展进程总是有规律可循。2022年会不会有一些标准化的新趋势，是值得我们持续思考的。
互动
普洱茶的标准化，应该是什么样子?
钟晓雨 云耕物作品牌创始人普洱茶的未来，看标准和体系
小黑是云南这一辈创业者中比较优秀的代表，我们一起聊标准、聊体系，聊产业。现在经济不好，大家消费越来越理性，吉普号在市场还不理性的时候就在做理性的事，长期的坚持，到现在应该获得增长。
我主要分享三点，第一是长久能够支撑企业的是价值观，用价值观来做体系，吉普号注重标准、注重体系，这些都会成为未来品牌核心的竞争力。
第二，天下大势合久必分，分久必合。普洱茶因为山头茶分了十多年，下一步要怎么合，就看标准和体系，如何去贴近新的消费人群、新的用户。标准应该根据消费人群和用户的需求去表达。
第三点我想说的是，我们要不断去接近新的消费人群、用新的方式去表达品牌。
茶友A分享要让消费者知道，标准的好处
标准化的问题，不同的角度有不同的看法。
站在做茶人的角度，无论是拼配还是纯料都要走向标准化;站在茶农的角度，电商崛起后，茶农采茶并没有标准的衡量，原料就很难公平出售;站在企业的角度，想要走得更长远，标准化是必须的。
当然我们也需要用逆向思维去衡量，要让消费者知道标准的好处是什么。我今天看到一篇白酒标准的文章，白酒的标准是很细化的，我想茶行业未来也会朝这个方向发展。
茶友B分享标准化，让更多人理解普洱茶
普洱茶的标准化意味着更多的人能够理解普洱茶，能够接触普洱茶。
标准化比山头茶更容易出爆品，比如7572、7542都是如此，标准化是一个进程。
张宇 吉普号CEO要做让大众更容易接受的茶
第一：标准化与山头化，冲突有多大?
大部分人都觉得，标准化与山头化是对立的，但其实山头只是茶的内生属性，任何茶都有产地、都来自山头，问题在于要不要把山头当唯一卖点。
标准化是商品的基础属性，是商品流通的前提。所以山头茶和标准化是两个维度的问题，不该对立起来。
第二：要做让大众更容易接受的茶
云南茶2020年达成了千亿元茶，但是超过80%是产业链端的，茶进入流通和消费领域的规模估计只有百亿，和红酒、咖啡、白酒相比，是一个很小的规模。
云南的涉茶人口近500万，但产业规模并不大。全中国的茶行业，前20的品牌只占流通环节的8%，茶行业的复合增长率是很低的。
茶行业讲风月文化太多了，隔绝了很多人，像我们今天这样可以好好坐下来喝好茶的人其实很少，茶行业的产业规模、产业效率还要往前走。
上山喝茶才开店的时候很多人是不敢进的，大众对茶有畏惧，于是我们想了各种方法，用多种方式告诉附近的居民、路过的人，我们的茶不贵，喝起来也不复杂。
我想年轻的一代应该一起努力，把茶做的更直接、更透明、更亲民。
沙龙暂告一段
但我们的思考才刚刚开始
你对普洱茶的标准化还有什么看法?
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